Potássio: Saúde a preço
de bananas
Boas opções para repor
esse importante mineral podem estar na
feira. Bananas e batatas são algumas.
Apesar de muitas vezes necessários, suplementos de potássio custam caro.
Um novo estudo da revista Health Affairs
descobriu que uma alimentação saudável
pode custar caro. A adição de potássio
na dieta individual americana pode
chegar a U$380 por ano no bolso do
consumidor médio de alimentos, segundo o
estudo.
Muitas pessoas sabem que elevada
ingestão de sódio pode levar à
hipertensão. Aproximadamente 10% das
pessoas com pressão arterial elevada são
sensíveis ao sal na dieta (ou ao sódio).
A redução de sódio ajuda a baixar a
pressão arterial dos hipertensos.
Mais recentes evidências mostram que o
potássio pode desempenhar importante
papel na diminuição da pressão arterial.
O mineral está envolvido na função
nervosa, controle muscular e pressão
arterial. Uma dieta carente de potássio
e elevado teor de sódio pode ser fator
de pressão arterial elevada. O aumento
de potássio na dieta pode proteger da
hipertensão pessoas sensíveis a altos
níveis de sódio.
Prevenção: com banana, laranja e batata
Para hipertensos, seguir cuidadoso plano
alimentar em geral pode ser útil para
reduzir a pressão arterial. Uma nova
dieta americana chamada DASH (Dietary
Approaches to Stop Hypertension) é mais
elevada em potássio, cálcio, magnésio e
possui menor teor de gordura total,
menos gordura saturada e sódio do que a
dieta típica americana.
No entanto, tomar suplementos de
potássio pode sair caro. Em vez disso, uma variedade de
alimentos ricos em potássio pode ser
consumida diariamente.
Atletas também podem precisar de mais
potássio para substituir as perdas
ocorridas pelo esforço muscular durante
os exercícios e através do suor. Baixo
aporte de potássio pode provocar cãibras
musculares e irregularidades
cardiovasculares. Comer alimentos ricos
em potássio pode impedir esses sintomas.
Um copo de suco de laranja, uma banana
ou uma batata é suficiente para repor o
potássio perdido durante 1-2 horas de
exercício árduo. Ao contrário do que
muitos pensam, bebidas esportivas são
fontes pobres de potássio.
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