Bolo de banana sem
farinha de trigo
Ingredientes
3 ovos (caipira)
½ xíc. (chá) de azeite extra virgem
4 bananas nanicas (não muito maduras)
1xíc. (chá) de açúcar mascavo
1xíc. (chá) de farelo de aveia
2 ½ xíc. (chá) de aveia em flocos finos
½ xíc. (chá) de castanhas do Pará
½ xíc. (chá) de uva passa
1 colher (sopa), fermento em pó
• Modo de fazer
Coloque uma vasilha os seis últimos
ingredientes misture bem e reserve.
Bata no liqüidificador os quatros
primeiros ingredientes por
aproximadamente 4 minutos, em seguida
despeje sobre os ingredientes secos mexa
delicadamente, sempre no sentido
horário, até formar uma massa fofa,
despeje sobre uma forma de buraco,
untada e polvilhada com fibras de trigo,
asse em forno médio por aproximadamente
35 minutos.
|
